будущей профессии
ОПЕРАТОР ВЫРАЩИВАНИЯ ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЫ ДРОЖЖЕЙ (4-й разряд)
Характеристика работ
Ведение технологического процесса размножения и выращивания чистой культуры дрожжей под руководством оператора выращивания чистой культуры дрожжей более высокой квалификации. Приготовление солодового и мелассового сусла, растворов питательных солей, витаминных стимулирующих компонентов. Подготовка и размножение чистой культуры дрожжей. Наблюдение за процессом размножения и выращивания чистой культуры дрожжей. Отбор проб. Очистка засевных дрожжей от бактериальной инфекции. Обработка аппаратуры синтетическими моющими средствами, пароформалинной смесью и антиформалином.
Нужно знать
- технологический процесс выращивания чистой культуры дрожжей
- состав и назначение питательной среды для выращивания чистой культуры дрожжей
- устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования
- методы предупреждения и подавления бактериальной инфекции засевных дрожжей
- методы определения активности дрожжевых клеток
- методику отбора проб
Сведения в ЕТКС
На странице приведена квалификационная характеристика профессии «ОПЕРАТОР ВЫРАЩИВАНИЯ ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЫ ДРОЖЖЕЙ (4-й разряд)»: содержание работ и требования к знаниям в соответствии с записью справочника.
Выпуск: Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих Выпуск 29
Раздел: Производство дрожжей
Квалификационная характеристика описывает типовое содержание работы и знания, необходимые для присвоения разряда. При найме и оформлении документов учитывают актуальную редакцию выпуска ЕТКС, локальные требования работодателя и обязательные нормы для конкретного вида работ.
Сопоставляйте название профессии, разряд и раздел справочника с трудовым договором и фактически выполняемыми обязанностями. Если для должности действует профессиональный стандарт, его требования применяются вместе с положениями ЕТКС в случаях, установленных законодательством.