СУШИЛЬЩИК ДРОЖЖЕЙ (2-й разряд)

Характеристика работ

Выполнение отдельных операций технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации. Подготовка оборудования отделения сушки к работе: мойка, чистка, дезинфекция и стерилизация оборудования. Приготовление дезинфицирующих растворов.

Нужно знать

  • технологический процесс сушки дрожжевой суспензии
  • принцип работы обслуживаемого оборудования, правила его стерилизации и дезинфекции
  • правила приготовления дезинфицирующих растворов