Ремюер
Ремюер — специалист, занимающийся ручным или механическим перекладом бутылок в процессе производства шампанского и некоторых других игристых вин. Эта профессия требует терпения, точности и физической выносливости.
Плюсы:
- Уникальные навыки: Ремюер обладает особыми навыками, которые не так распространены и очень ценятся в винодельческой отрасли.
- Культурное наследие: Работа в этой профессии позволяет стать частью древних традиций и культурного наследия.
- Творческое удовлетворение: Создание высокого качества продукта, который ценится во всем мире, приносит большое удовлетворение.
- Физическая активность: Работа предполагает много физических движений, что может быть привлекательно для тех, кто предпочитает активный образ жизни.
Минусы:
- Физическая нагрузка: Профессия может быть физически сложной, требующей долгих часов стояния и выполнения однообразных движений.
- Монотонность: Процесс работы может быть однообразным и рутинным.
- Сезонность: В зависимости от винодельни, работа может носить сезонный характер.
- Проникающая пыль: В работе с бутылками вина иногда может подниматься пыль, что может быть неудобным фактором для людей с аллергией.
Несколько фактов про профессию Ремюер
Возникновение профессии ремюера связано с процессом производства шампанского. В этом процессе ремюер отвечает за ручное переворачивание бутылок, чтобы осадок перемещался к горлышку.
Ремюеры используют специальные стойки, называемые пюпитрами, расположенные под углом. Они должны медленно и аккуратно вращать бутылки, чтобы не повредить процесс формирования осадка.
В наши дни многие винодельни автоматизируют этот процесс с использованием гиропаллет, но некоторые продолжают придерживаться традиционного метода, сохраняя востребованность ручного труда ремюеров.
Работа требует значительной физической выносливости и аккуратности, так как ремюеру приходится обрабатывать тысячи бутылок каждый день.
Обучение ремюеров может занимать годы, так как требует глубокого понимания, как изменения положения бутылки могут повлиять на вкус и качество шампанского.
Ремюеры гордятся своим мастерством, поскольку считают свою работу не просто техническим процессом, а настоящим искусством, влияющим на уникальность готового продукта.