Главная

Продавец продовольственных товаров

Продавец продовольственных товаров — это специалист, который работает в розничной торговле, отвечая за продажу продуктов питания

Несколько фактов про профессию Продавец продовольственных товаров

Рабочее место

Рабочее место продавца продовольственных товаров должно быть подготовлено заранее. В рамках подготовки продавец проверяет наличие и исправность технологического оборудования, инвентаря и инструментов, затачивает и правит инструменты, устанавливает весы.

Разряды профессии

Согласно справочнику ЕТКС и действующему профстантарту у профессии есть 2 разряда (2,3 разряд). Чем выше разряд, тем больше обязанностей и требований к специалисту.

Требования к трудоустройству

Требования к трудоустройству продавца продовольственных товаров: Наличие профессионального образования или соответствующей профессиональной подготовки. Знание ассортимента и характеристик продаваемых товаров, требований, предъявляемых к качеству товаров. Умение осуществлять проверку качества продовольственных товаров по органолептическим показателям (внешнему виду, цвету и запаху) при приёмке и отпуске покупателям. Умение осуществлять предпродажную подготовку товаров. Умение осуществлять выкладку продовольственных товаров в торговом зале. Соблюдение правил товарного соседства, знание и соблюдение условий реализации и сроков годности товаров в соответствии с маркировкой на упаковке. Предоставление покупателям, при необходимости, достаточной и достоверной информации о продаваемых товарах, обеспечивающей возможность их правильного выбора. Также продавец продовольственных товаров должен проходить предварительные (при поступлении на работу) и периодические (в период работы) медицинские осмотры, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. У каждого работника должна быть личная медицинская книжка установленного образца.

Средняя ЗП

Согласно данным портала hh.ru средняя ЗП продавца продовольственных товаров в России составляет 33 250 руб.

Код профессии

ОКЗ: 5210 ОКПДТР: 17353 ЕТКС: выпуск № 51 § 34,35,36

Открытые вакансии

По данным от октября 2024 года, согласно порталу hh.ru открыто 1 338 вакансий в России, а например, в Москве 115.

Рейтинг популярности профессии

0
10
Общая оценка: 9.3 Оценок: 3
Голосовать

Что должен уметь и знать

Знание ассортимента товаров

Продавец продовольственных товаров должен хорошо разбираться в продуктах, которые он продает. Это включает в себя знание характеристик каждого товара, их особенности и срок годности.

Умение работать с кассовым аппаратом

Продавец должен уметь пользоваться кассовым аппаратом, включая выполнение операций по приему наличных денег, обработке платежных карт и выдаче кассовых чеков.

Навыки общения и консультирования

Продавец должен обладать коммуникативными навыками для эффективного взаимодействия с покупателями, умения отвечать на их вопросы и помогать им с выбором товаров.

Соблюдение санитарных норм

Продавец обязан соблюдать санитарные нормы и правила, следить за чистотой рабочего места и выполнять гигиенические требования при обращении с продуктами питания.

Умение работать в команде

Продавец должен быть готов к взаимодействию и сотрудничеству с другими сотрудниками магазина – от грузчиков до менеджеров, чтобы обеспечивать бесперебойную работу торговой точки.

Компетентность в области мерчандайзинга

Продавец должен знать основные принципы мерчандайзинга, включая правильное расположение товаров на полках, поддержание порядка и привлекательного вида витрин и стеллажей.

Ассортимент продукции

Продавец должен знать товарный ассортимент, который представлен в магазине. Это включает в себя знание характеристик продукции, таких как срок годности, условия хранения, состав и происхождение товаров.

Правила хранения и реализации товаров

Специалист должен быть осведомлен о правилах хранения различных категорий продуктов, включая температурные условия и сроки реализации. Это важно для предотвращения порчи продуктов и обеспечения их безопасности для покупателей.

Основы мерчандайзинга

Продавцу необходимо понимать принципы мерчандайзинга: как правильно выкладывать товар на полки, чтобы он выглядел привлекательно для покупателей, и как организовать промо-акции и распродажи.

Правила обслуживания клиентов

Продавец должен уметь вежливо общаться с клиентами, знать основы клиентского сервиса, уметь разрешать конфликты и быть в состоянии предоставить необходимую информацию по интересующим товарам.

Технологии продаж и кассовый учет

Знание работы с кассовым аппаратом и POS-системами обязательно для продавца. Также важно владение приемами активных продаж и умение предлагать дополнительные товары и услуги.

Законодательство и нормы санитарии

Продавцу нужно быть в курсе основных санитарных норм и требований, а также законодательства, регулирующего продажу продовольственных товаров. Это необходимо для соблюдения всех стандартов безопасности и качества продукции.

Примеры работ

Продавец продовольственных товаров консультирует покупателей по ассортименту, помогает с выбором продуктов, рассказывает о составе, сроках годности и способах хранения товаров.

 

Продавец занимается выкладкой товаров, устанавливает ценники и поддерживает порядок на витринах и прилавках, обеспечивая привлекательный вид продукции для покупателей.

При проведении расчетов с покупателями, продавец использует кассовый аппарат, принимает наличную и безналичную оплату, выдает чеки, и проводит возвраты товаров в соответствии с установленными правилами.

Продавец принимает поставки продуктов, проверяет соответствие их количеству и качеству, следит за соблюдением условий хранения и сроков годности товаров.

Продавец участвует в инвентаризации товарных остатков, проводит пересчет товаров и сверку с учетными данными, выявляя недостачи или избытки.

Продавец отвечает за чистоту и исправность торгового оборудования, такого как холодильники, весы и кассовые аппараты, проводит их текущую техническую проверку и сигнализирует о необходимости ремонта.

Должностная инструкция

1. Обслуживание клиентов

Продавец обеспечивает вежливое и корректное обслуживание клиентов, предоставляет консультации по ассортимента магазина, помогает с выбором товаров.

2. Прием и выкладка товара

Работник принимает товар от поставщиков согласно установленной документации и выкладывает его на витрины согласно стандартам магазина.

3. Контроль качества продукции

Продавец проверяет сроки годности, целостность упаковок и соответствие товара санитарным нормам, предотвращая реализацию некачественной продукции.

4. Работа с кассой

Продавец осуществляет расчетно-кассовые операции, обеспечивая точность учета денежных средств и соблюдения кассовой дисциплины.

5. Поддержание чистоты

Сотрудник следит за чистотой и порядком в торговом зале, на витринах и прилавках, а также в служебных помещениях.

6. Участие в инвентаризации

Продавец участвует в регулярных инвентаризациях товарно-материальных ценностей, помогая обеспечивать точность учета товарных остатков.

7. Работа с документацией

Продавец ведет установленную документацию по движению товаров и денежным средствам, обеспечивает её правильное и своевременное заполнение.

8. Соблюдение правил охраны труда

Сотрудник выполняет требования по охране труда, технике безопасности и противопожарной защите, следит за соблюдением норм и правил в торговом зале.

Скачать должностную инструкцию
Должностная инструкция

Где обучиться на профессию Продавец продовольственных товаров?

Рейтинг Название компании Наличие в реестре
ФИС ФРДО		 Цены обучения В отзывах хвалят В отзывах критикуют Заказать обучение
Скорость Цена Законность Оплата
4,9 ЦПО Да от 5 000 р. 931 (92%) 422 (86%) 34 (15%) 25 (9%) Заказать
4,7 ЭГО Да от 7 500 р. 522 (89%) 332 (92%) 23 (12%) 21 (7%) Заказать
4 ЦентрОбучения Нет от 8 000 р. 93 (66%) 45 (72%) 66 (23%) 52(33%) Заказать
3,9 СтандратДпо Нет от 8 000 р. 87 (55%) 31 (56%) 34 (84%) 29 (23%) Заказать
3,6 ДПОУЧЕБЮГ Да от 8 000 р. 67 (58%) 23 (52%) 75 (73%) 66 (52%) Заказать
3,5 ЦентрАКПДО Нет от 14 000 р. 55 (75%) 52 (65%) 34 (45%) 23 (23%) Заказать
3 СтройЦентрУЧ Да от 12 000 р. 45 (83%) 54 (62%) 63 (63%) 73 (21%) Заказать

Нормы СИЗ

Наименование специальной одежды,специальной обуви и других средств
индивидуальной защиты		 Описание Ссылка на продукт
Форменная одежда Продавцы продовольственных товаров должны носить форменную одежду, которая включает фартук, халат или костюм. Это используется для поддержания санитарных норм и гигиены, предотвращая загрязнение продуктов. Подобрать
Головной убор Сюда входит кепка или другой головной убор, который предотвращает попадание волос на продукты питания, что требуется для соблюдения гигиенических стандартов. Подобрать
Перчатки Перчатки, обычно одноразовые, используются для предотвращения прямого контакта кожи рук с продуктами, минимизируя риск их загрязнения. Подобрать
Маска для лица Маска на лицо служит для предотвращения распространения частиц слюны и микробов на продукты и защищает как продавца, так и покупателей от инфекций. Подобрать
Защитные очки Защитные очки могут быть использованы при работе с продуктами, которые требуют нарезки или других манипуляций, где есть риск попадания мелких частиц или жидкости в глаза. Подобрать
Антибактериальный гель или спрей Эти средства используются для регулярной дезинфекции рук, что помогает поддерживать высокий уровень гигиены и безопасность продуктов. Подобрать
Специальная обувь Продавцы должны носить обувь с нескользящей подошвой, чтобы предотвращать падения и травмы на рабочем месте. Подобрать

Часто задаваемые вопросы про профессию Продавец продовольственных товаров

Основные обязанности включают консультирование покупателей, выкладку и оформление товаров, работу с кассовым аппаратом, контроль качества и сроков годности продукции, а также поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Для успешной работы необходимы коммуникабельность, внимательность к деталям, честность, стрессоустойчивость и умение работать в коллективе. Также полезны базовые знания о товарах и навыки работы с кассовым аппаратом.

Обычно достаточно среднего (полного) общего образования и прохождения курсов или обучения в профессиональном училище. Некоторые работодатели могут требовать наличия дополнительных сертификатов о прохождении специализированных курсов.

Начав работать продавцом, можно постепенно продвигаться до старшего продавца, менеджера отдела, заместителя директора магазина и даже до директора магазина. Возможен также переход в смежные сферы, такие как логистика, закупки или управление персоналом.

Плюсы включают стабильный доход, возможность карьерного роста и получения полезных навыков общения и продаж. Минусы могут включать физическую нагрузку, работу в выходные и праздничные дни, а также необходимость постоянно поддерживать высокий уровень внимательности и ответственности.